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- e- K/ C" h9 _& Y: d材料
- o3 p4 X# _; t! r* Z5 E雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# r; I2 D6 U# X& M" v5 i# R5 c* A- u8 i) b
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% \# b8 X* w3 b( U1 v
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1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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" U2 C* y6 z2 t- W1 N$ b0 V, Z6 w2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
& a' N: I3 p! |' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {2 R4 B# ~7 F& |公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。. P7 p z2 s' d/ t. O, T
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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