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材料
. U2 N# Z+ r7 ~2 l& N! ptvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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4 D5 {. R/ W+ a/ ltvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 d6 q! V ~( [/ f3 g' N$ d
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。0 _2 S/ ~: X- x2 m" q% N1 f
8 n/ k* n9 G5 _1 {tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
4 _. P" p6 F+ o4 i$ w6 [ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V# L4 R3 U. `+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 os.tvboxnow.com9 I" a! t0 I T' ?$ Q
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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