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材料
% j* \- Q1 U; C' @; y% \5 N$ ]# _雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙* h) \6 z! M& _& [; N# o6 ?0 a4 E, r5 \
) v3 I* Y% Z m+ z L做法
8 b) }( E* n" v7 g5 n5 o/ ^1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb. O. u* _, n8 Z9 \/ d
" s; r/ c3 K( m1 g' C0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。os.tvboxnow.com0 v# i% c/ @) }' h
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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7 e2 W0 H/ \+ E) O4 N: K公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。5 N5 W! C( f$ i8 k/ d
7 _7 r/ ` V! l3 F: C" P' W5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。1 V" r @8 V) ?: J) p1 u; [
" ?* R# O. `% A, W# E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 U# v* T# i& M5 G& W& l& g9 }
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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