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- G$ n7 U8 H5 F: R* f7 h' N, rtvb now,tvbnow,bttvb材料. `( F$ r" I9 k2 o$ ]8 o! |
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb h+ A5 r( X2 y- u3 z H
# I2 v, Q7 s; D' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 f: _* ], C* {3 ^% }' r
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, b. i6 p* Q& k9 {5 e# N+ [( V
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2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
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2 M. V5 t4 G) H8 H5 [/ r, j公仔箱論壇3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
) o. X& T2 S8 J& `0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X: n/ |5 ` o. p) Z* @, `公仔箱論壇4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
' p& e) d9 L1 u% v, N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( N+ D# g. x( v7 Q! h' f. ~
5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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1 T3 ~2 T4 j! a, R& y- |8 u( W& C% Q6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。
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8 \& a1 w4 }- x, ~! _公仔箱論壇薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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