[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 W3 B7 s- W! ?+ O6 L3 h
發透魚翅二百四十克
% [3 F4 a; C* M6 {% a* C; F公仔箱論壇蝦仁一百六十克" D( c# H3 Y' L, `  K  Y2 N9 b! Y
帶子一百六十克: ]; v2 J# I. f$ T
火腿絲一湯匙
, K+ s  }2 Z* Cos.tvboxnow.com蔥粒一湯匙: W& i( ^' n9 _, U  g+ @4 s
清雞湯一碗
/ `/ U! ~: W4 B- v- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯一碗
5 F" @% L" ?2 |! j; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F6 C0 X0 M4 {
【調味料】
/ {5 T2 Y% X" x$ ~/ Eos.tvboxnow.com幼鹽四分一茶匙
+ ~, z+ s6 c: E* H/ Z胡椒粉四分一茶匙. G1 I, n. a( v" \
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【做法】
; j" k7 F" O" e4 I: ]) m. M% p(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* ]! c, f# r- G1 V) _
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
; s: a( O4 R2 X2 \% L(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
$ w4 x6 u+ j/ m6 w2 X( Atvb now,tvbnow,bttvb(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。