[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
# f+ z& B; J: M- u1 e# X發透魚翅二百四十克
; u5 M: M( F: o, t蝦仁一百六十克4 ]- H- L3 U! Y: A" K
帶子一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( f% n7 h8 M8 X7 }0 {
火腿絲一湯匙
# l3 g/ I, O2 K9 F5 R6 x公仔箱論壇蔥粒一湯匙
7 ]$ P! X5 n% f7 G6 C' p' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一碗
4 p9 ?7 G' l1 h5 fos.tvboxnow.com白飯一碗
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【調味料】
6 U1 E8 W8 P# S* ~3 Yos.tvboxnow.com幼鹽四分一茶匙
# m6 P- C+ v* T8 @: R% S0 H+ ?$ D公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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6 u" F- k$ h9 y9 Z! Q" I9 y6 v9 ios.tvboxnow.com【做法】* _4 W" I$ ]# I- u
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。公仔箱論壇# |# w9 y1 u( X' |) ?$ S3 ]
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
8 y9 e8 W) c' G( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
* H1 b% j7 b/ p2 I6 S' H0 fos.tvboxnow.com(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。