[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】公仔箱論壇+ e+ O% E% n6 o  Q) b
發透魚翅二百四十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 g% J7 L  n7 V# h' `
蝦仁一百六十克
! h$ K4 E" d$ A! N' R帶子一百六十克! [1 T" y7 r/ m' \! v) h7 u7 f
火腿絲一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; `! u  L( `1 Q* v
蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! U' M- q- L$ j
清雞湯一碗公仔箱論壇* b4 V' B7 t, A- C& Q' w! q
白飯一碗8 K# o6 L3 t: c% [1 E! l
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 F9 a1 ]/ S% I9 M. Z
幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 p1 K3 B2 L2 ^" E9 O: X
胡椒粉四分一茶匙os.tvboxnow.com$ S+ I: A- P! S5 Q6 D! B

% H5 I# P; d: i+ R/ R. c' L2 o" E0 Qos.tvboxnow.com【做法】/ {) L3 h3 O/ O+ [$ A. v
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
% t+ Z' @# B7 x0 @公仔箱論壇(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' h5 g- }. @( }9 ?
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。- ?  X. _, r3 c3 m  a2 ]! c
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。