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【材 料】公仔箱論壇( q) S) ^1 |3 Q( D! e( y+ c' @
猪尾巴 400公克os.tvboxnow.com' q& f. i9 j* ?: w' d" a3 g
芋头 150公克公仔箱論壇/ W9 X& p, j" e7 o
麻油 2大匙. Q" b; F1 p: j0 l/ O
姜片 4片
9 z w6 E( t. m* [6 K4 k3 o& c& Oos.tvboxnow.com辣椒 1条
6 {2 I0 m" d P- X' @: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1/2支
2 B1 w. `- L6 u! [4 K/ }6 }os.tvboxnow.com蒜头 6粒os.tvboxnow.com; O3 o: o( v/ K
高汤 1杯
" ~4 ]9 [2 h+ k公仔箱論壇卤猪尾巴：
# C7 h: C' T/ ^# H# m7 F# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 2支
' x: ]- s+ c% K% Dos.tvboxnow.com姜 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- o) {1 [9 {3 \( Y
八角 2粒+ G4 i9 J5 T3 h
辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 F% g9 q' f0 D( C
细冰糖 1大匙# V% P% z; f& U/ p/ a. ^/ A
酱油 1/2杯
7 M! p& u' w: }4 d, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1000cc. R# k9 h2 I" v# j# G
米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 S* A' S9 q- e/ N0 N( [" l
; X" m3 ^% J) V# z$ T" k# wos.tvboxnow.com【调 味 料】os.tvboxnow.com7 ?* g) ], P. a( v/ M
肉类用三杯酱汁 2茶匙
( o. Y' H* R, Y5 @4 z: T4 ] D) Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 j/ C0 O2 o) v. F% i, q
【做 法】公仔箱論壇0 J+ O& w5 T+ o
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
, r' p, p4 O8 C1 c. b& w. R4 }8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R5 R% k0 C: T# [. _6 v2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。8 o% T1 H4 i7 i
% @+ {! K, l8 t Z2 ^2 [/ L4 x4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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p; ]* ^. `2 V2 Z公仔箱論壇5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 O, U7 i' z" G' S
+ h9 X [3 n5 u7 ltvb now,tvbnow,bttvb6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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