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公仔箱論壇; \" ^; j& X% K' R. M) x9 r( e
【材 料】, D4 V2 d+ l+ R8 z1 \+ B
猪尾巴 400公克
u; P! V( u' \2 p; e) t/ G* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头 150公克
: P3 s( J( c8 |6 J公仔箱論壇麻油 2大匙1 Q. J* k- ]1 D$ H7 H
姜片 4片tvb now,tvbnow,bttvb7 g* T( ~/ |; j Z1 p
辣椒 1条
! k) [9 M6 t4 o; G$ y' mos.tvboxnow.com葱 1/2支
& o( f- J. ~0 y4 X! pos.tvboxnow.com蒜头 6粒
. @' T* L! o5 {- V S8 `# ?/ ]; cos.tvboxnow.com高汤 1杯
3 c! o9 @6 k- r+ O# ?* S卤猪尾巴：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c& W; E1 m N0 o3 p* K! d$ q3 T) ]
葱 2支
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八角 2粒& [8 o0 w. s; x6 A" @8 B- i$ H
辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 G# Y- E1 @, c
细冰糖 1大匙公仔箱論壇- r7 r& P- |* u6 l7 C9 K
酱油 1/2杯& _2 A* w6 p! S1 m* r; h1 R
水 1000cc
3 A, u; r* e" u* O5 H3 Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
, c9 F& c9 x$ B! W+ x0 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O# \' C$ w" p- u
【调 味 料】公仔箱論壇* L+ f, t, f. i2 K
肉类用三杯酱汁 2茶匙+ T5 V0 F& x! T& t& b# U& e W5 J. D# R
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【做 法】: |1 i' G6 ~+ G7 r- ]' w
' J5 Y9 E6 \) {! r' ctvb now,tvbnow,bttvb1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" _/ N5 T6 y; z9 D& I
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 W! W6 a- h/ t% j
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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& E3 D; q" G% ^% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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