秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！
4 b! B- @6 \0 `: v' i4 c: h$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T; V. I. D8 u: e) {% zos.tvboxnow.com板上燒嫩牛索盡七國色醬
g, w! D7 C3 Y% \4 C ?os.tvboxnow.com尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。公仔箱論壇6 i K& h( J, G4 P' m: F: r6 g
2 J5 \6 L% w5 }) O G! K* `os.tvboxnow.com７國７色７風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \; v% r! y7 Y/ \0 z
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果味較濃，配海鮮尤其鮮味：
* `% r/ Y/ w5 y) ?( Bos.tvboxnow.coma.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
/ B) B! E/ |. eb.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃) E1 C1 ~7 U, M0 J% _% J+ ?4 E) { d
c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy) `8 `5 S3 u$ y. ^) p9 o; X
d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：
8 ~8 \- C: R# d! z7 ]4 E8 Ftvb now,tvbnow,bttvbe.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
6 r( ]. m$ V! j! i0 x, `3 i$ v- Wos.tvboxnow.comf.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃公仔箱論壇0 s0 a0 M5 D0 \+ P" T- a
g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香 1 J# I. z8 k/ A" l4 e# F2 N7 A
, E+ y: \0 C. [% s% |' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138os.tvboxnow.com, s. u# q8 \- Q+ }. o4 G7 u
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美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
0 Q# i) a2 N# I0 m# e, ]% m公仔箱論壇公仔箱論壇4 B6 d! w* L# T& m8 Z# g
其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
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7 |% ]9 {" {8 ]. s; U; z! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G4 `9 g4 y Z; A. r' Z* W
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西班牙海鮮飯板上燒$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- A2 P# C" g/ P4 d8 A" a
7 a P! O' p% f3 |2 w" O3 I$ [% ^海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。tvb now,tvbnow,bttvb6 N! m @, ]( h- R# g
# _+ q0 N, ^9 J! \1 S$ S" ^9 gtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串7 o0 y) M. L5 q K0 [/ `
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鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。 os.tvboxnow.com& o. f7 d) l7 i/ q2 Z, ]
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" q$ ^% y" ^$ O1 B- O公仔箱論壇Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
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4 Q2 T; b( X* ^6 A公仔箱論壇玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
u" L W- \5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。
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燒 10吋老虎蝦$128公仔箱論壇3 O' K* g! m0 x
3 E1 Q2 F5 {$ o1 a3 K) f2 e* V+ y新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。
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燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。
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5 F8 ^; u1 z) U$ T) h 公仔箱論壇7 Q/ Q0 p1 i: o/ p, M6 ^
* }# j# F" b ?' i7 A0 ptvb now,tvbnow,bttvb秘製芥辣撈爽鱔$25 tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 i0 m8 _+ ~2 x- ?6 |
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黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
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燒美國生蠔$68四隻os.tvboxnow.com: f4 P- z& N0 z$ d2 j: y# x
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美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 os.tvboxnow.com3 m- c7 ~# d0 A- j& n6 \8 F0 b
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醉燒遙(佐敦上海街)os.tvboxnow.com9 M# k( ^1 ^2 j4 p3 ?
, g9 J$ b& V& f5 n! y4 s每位惠顧即送燒菠蘿
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發表於 2009-11-9 06:08 AM
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