秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！
, A, r+ p! y' z3 }# A r
$ m& H. {% p) t( f. O$ ftvb now,tvbnow,bttvb板上燒嫩牛索盡七國色醬os.tvboxnow.com) u4 [5 R1 o( _2 W0 z+ F
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。
& k$ v' G' t$ i! z* X, D. w, S6 G
: ~* C' G+ `* J, f& \/ c! l% U' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７國７色７風味
% Z S z1 y5 i. J) P& d- Q, l( l
. J/ F5 G$ M0 ^ Z w; mtvb now,tvbnow,bttvb
. d" g$ t) u5 E, w" ?: t4 f果味較濃，配海鮮尤其鮮味：
1 O0 |$ F, y3 I1 T& S- Hos.tvboxnow.coma.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
1 h( \; `1 P# @: }os.tvboxnow.comb.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃os.tvboxnow.com8 U- Y6 e. [& I( \
c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 {7 C1 K) p4 c( |" z \4 L+ q
d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：
& y8 B, J- V6 X! m, h c7 J6 aos.tvboxnow.come.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
- V" Q0 _' P0 i$ Z% [) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃tvb now,tvbnow,bttvb. @4 E" S F; O S( ^. V0 E2 i
g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香
- Q" O$ @5 `. _4 y V1 D% mtvb now,tvbnow,bttvb
3 s7 A3 ]0 F2 d3 t8 G: ]* S j5 vos.tvboxnow.com七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138
. G8 s N2 R D$ P0 H公仔箱論壇" Z$ i3 y9 d" l. I' ]5 e
! X b2 g" I- s, M0 _3 w美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
0 J: A* N! D3 G/ G, C$ V( W8 q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H( r; r# ~& P8 ?0 S
其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148( T6 D4 |* e! t# I& U, J& o
os.tvboxnow.com, L' Y$ H4 p$ k$ ~7 ^( V) g/ q( G
. S; c; [# T( t$ w& }0 O- @4 Etvb now,tvbnow,bttvbBB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb; F4 |8 y. F. L( v8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# ?" D+ ^; |' _: C
西班牙海鮮飯板上燒$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A4 W1 K g/ G3 O6 p0 l1 M
 os.tvboxnow.com; }% }% P& O" a5 @1 ?3 N( }& Y
海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。
5 E: a* c+ R, e) Q! y) \
6 ^1 I8 H* J6 Y; S# A2 G- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串5 x' Z9 Y! t5 Z3 [: E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w% c6 c/ d* X- n2 a, I; J7 {: m
鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。 公仔箱論壇9 a% P: @2 X, t4 p; g: h
l3 i+ R2 I R$ x' H% P ; w6 V! V1 s" B
公仔箱論壇% q3 ^2 U5 h& }) m
Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
% M0 V+ e! ] h1 M7 Z, J9 f8 g. c+ cos.tvboxnow.com
3 K, s* g) B9 g' fos.tvboxnow.com玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
- O4 P% E7 p, T/ D4 C `) l9 {今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。os.tvboxnow.com- y8 \" J5 g+ R
5 o/ b! f& V$ S7 x$ @
燒 10吋老虎蝦$128
6 f k" Y0 H% D8 _4 I. J* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W; p7 C, b* D! C# M J
新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。
9 N- e6 P- u. \/ U1 v) z" z& N+ h* [. c& T- P
燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。公仔箱論壇5 m8 P8 X% ]9 M8 Z) s3 [' P, E
+ c" [+ H; ]) _, y1 U; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q0 i! r; W1 ]8 }# vos.tvboxnow.com公仔箱論壇& v/ Y- Q/ f* H3 x8 z
" W' L* }* r% c' {- k, Z- ktvb now,tvbnow,bttvb) R9 i. I+ F; O# `+ }: a6 J0 O
秘製芥辣撈爽鱔$25
# L' ]+ H4 h% q& ]$ \os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: |, M& P% |: t7 j) [$ i7 H* i+ b0 K
黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
+ f7 N0 I' A: \( L$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; g4 _* u) Z3 P
燒美國生蠔$68四隻公仔箱論壇5 x8 w# X' j# e& C$ f# F- B! ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 n5 _/ c3 h" R! p2 S d& Y
美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- D& X0 W, }" _/ O% e) }, _
7 O0 D. }; v4 w$ u# ?+ z
+ `9 m/ A' X* |3 `+ E" [% E3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L) B& d- b+ \6 Y9 {% ^; _) A
醉燒遙(佐敦上海街)
. ~6 k/ ?+ j: fos.tvboxnow.com6 y- c! W7 m) q/ Y! p
每位惠顧即送燒菠蘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F t+ d3 r& F. G
 9 [' ~9 b+ C, ^( f
$ U; p. ^8 e% j7 N$ e; Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& Y7 P& A4 { B# h7 e
|
發表於 2009-11-9 06:08 AM
| 