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虎蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb8 [" o, z; a3 U7 n
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胡椒粉 少許
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製法：
" `9 E9 q6 S$ h! S3 d1 K1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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2.用竹籤串起。
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+ a- q. r( O6 k, G8 O$ v) |公仔箱論壇3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。公仔箱論壇: X4 h: `0 [8 H/ o3 Z. ?6 Q' f; C
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4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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7 g, D$ D" N% l公仔箱論壇烹飪小貼士
' N! @7 g/ |5 ~1 C2 fos.tvboxnow.com1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。 ]6 G! v1 r: ^) h' M4 q# S
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。os.tvboxnow.com4 k" E3 [7 O1 Y9 ?
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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發表於 2009-11-7 12:18 PM
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發表於 2009-11-7 03:04 PM
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