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材料公仔箱論壇# e$ @% L3 }# f/ t; M9 c
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙, f3 C& ?: `3 F% b$ C$ k, C1 ~) ?$ P
# g/ f& i N, ]( i! p, g, P% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
+ V+ ]# H4 S2 r: |2 Eos.tvboxnow.com雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法% z1 w) k( v$ G1 ?5 @9 B
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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" b I; J; w' F" Eos.tvboxnow.com2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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" |0 k8 b" q% v& Tos.tvboxnow.com3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。/ |% O" c, G. z6 X
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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