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9 O$ |* b5 ` c; Y' u- Z" g9 vtvb now,tvbnow,bttvb材料
: m/ S5 G4 V+ t! M qos.tvboxnow.com龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙os.tvboxnow.com1 j, E4 m0 e6 L/ E
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汁料
# Y8 C/ s& @* f. P雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙公仔箱論壇* C% y* y \* ^
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0 U+ {" X" ]; X! p做法
( N8 B$ k9 C- ^1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb. L, w! ]" K# X. S+ Q( D* B4 E
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。公仔箱論壇1 f/ K9 I8 l0 z' ]
, |/ N5 ]* u3 a9 H3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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