[中式食譜] 芒果雞

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; M  m# Y9 Q6 E3 g' `8 S, q材料
! h1 m$ l2 c  Ios.tvboxnow.com去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! e; `; [0 {6 j( B. z
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做法
" S0 g6 d% V4 O6 gos.tvboxnow.com1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
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+ L, ^- F( t/ m# w# q0 M) s3 H$ V2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。os.tvboxnow.com8 k* r7 M$ u, i% x4 a
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心得
9 f7 R: e: T; y- ~$ P( F. O「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 % S3 u  D: n1 K. h) h8 n; L