[中式食譜] 惹味豬肋骨

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( O+ {1 b" w3 c7 |% kos.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 Y2 h# S0 k4 {# u
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙0 ?3 k$ T* l8 y) Q# M9 s& u2 y" z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" H6 w6 l* b; L
1.將豬肋骨切件。公仔箱論壇1 J3 A4 A& `7 ~' l
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。os.tvboxnow.com2 j3 f) u! r" q3 `& O: i( a: P# w
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。. U" D4 o% \, L2 k! X" s$ B( j
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心得( e. U+ K: j& I9 R) L- `' \
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

★大大用心,深得我心★2 b3 u8 J4 m5 h  {/ p# H% ?- `
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