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a# _% k1 F* V' Gos.tvboxnow.com材料
) t: Y- \' U. I# J* F3 J. L公仔箱論壇新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& _* Q; F* m9 }
4 w2 i3 d0 @ L3 F- k# _公仔箱論壇做法 / S2 ^* ]5 d* g: ^# k, ?' i
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。tvb now,tvbnow,bttvb8 W4 g" r% x5 e+ C v7 f3 E
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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! e5 _ v' e2 Y5 |: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 W7 x) |+ u- E( L4 h6 p
- {. @. J* x0 Mos.tvboxnow.com4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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