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材料
! L( G u( A, v公仔箱論壇新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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8 A" d1 F. s6 M3 t+ A6 Z, o, q& l$ t做法
3 I9 n) t: a7 G N0 |! {: q7 }0 b1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。$ {8 G4 P% L5 s5 _
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。tvb now,tvbnow,bttvb _$ l6 ^! J! U0 Y0 H7 j, |9 V; q- B
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。$ }1 \- U6 m9 D
) x; n# b5 ]6 `; rtvb now,tvbnow,bttvb6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! N/ G8 w4 |7 O& F8 O8 z2 V1 [# G
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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