[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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6 w4 }% W7 [4 _: ?- g) ktvb now,tvbnow,bttvb材料
- m/ u9 a' i2 Dtvb now,tvbnow,bttvb油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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& R9 d9 z0 x! B& f# _6 a' w" v公仔箱論壇調味料# L  D: G' {6 g% ]9 }0 y+ l5 }! H7 R
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許os.tvboxnow.com2 n6 l- o4 @! e3 ?( g4 v: x5 g. j) c1 }

( i( {5 ?* ~' q% G5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?3 ?' b# z6 b' h- n6 h做法
6 w* e3 R3 t( j$ {* P6 G公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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, V0 ^3 _5 j: N; Dos.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 os.tvboxnow.com% d' x* J7 i- @0 i+ p