[中式食譜] 沙律海鮮卷

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1 O; }8 l( N3 A& |+ g3 Q! hos.tvboxnow.com材料
0 t6 b- d, B. \3 E6 b2 \" ~鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙: L" J# Y% ]) m5 V3 B1 q9 f

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做法5 _8 ~. Z- U" W% l: \& A1 P2 s3 S
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: K/ k" U9 }
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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1 l9 l. L" \! A% a8 h3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z8 W) C. y: ?1 T5 T2 ^  c* ~

3 B* l# Z# d) N! a+ n6 _# G公仔箱論壇4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。os.tvboxnow.com5 }3 B9 V) Q0 H( ^* q4 ?; G: L
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。公仔箱論壇, m. N" f+ s( X

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; q& u2 o* f# `9 S包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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