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2 S) u# H0 R/ T% w3 W大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許os.tvboxnow.com5 v ^* _% i2 z8 c) H* y
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做法os.tvboxnow.com' N3 H2 ^- u7 t+ N. P- f! X
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。os.tvboxnow.com( U" f Y# e' L
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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" v/ \( E w% G! b公仔箱論壇3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" M q- v8 z8 `5 C+ K1 t
% I+ R8 I2 c! w* x$ T$ `os.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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