[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) n- C7 i1 ~
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量公仔箱論壇  G7 V* X4 a* ], k1 A5 d
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調味料
+ ~) t# v* K9 j: h) R) |  @公仔箱論壇白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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! p  @) Y' H9 T5 ^做法tvb now,tvbnow,bttvb8 M0 r: D5 O5 G6 \9 t; |# i  I1 [5 u
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。& |. T4 n: `) d' h

9 K; c- v- p# ?1 f% a; xtvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。os.tvboxnow.com9 O- H6 @; h: X

+ ^/ a: h' p* b1 [/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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! a8 Y$ m* ~, k  h( _/ b6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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