[中式食譜] 大閘蟹米卷

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: g; |# K& T2 x! X6 @( `公仔箱論壇材料
" i  N# r! E0 ]$ g大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
, X+ n; u! f7 Q' [* h, g7 aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" P- x* W0 i5 z. u
調味料
( @- H* s1 i( I' F% W公仔箱論壇白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A2 |+ k( T( D8 m
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做法
' X4 G9 Z9 W; S# \- i) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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+ L; v3 v! z1 P8 j. D2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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4 E3 g9 A: O! U) E9 K' C# s, E& m3.粉絲用熱水浸軟。
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$ J8 I4 J3 H8 ^) m4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。os.tvboxnow.com6 e, F% \' s5 e: d8 O7 k$ u5 x* i

& n; D% w) _0 ^2 @+ h' Oos.tvboxnow.com6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) j" ^2 I- t, j
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