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. N# v" z1 J& U) y材料公仔箱論壇5 Y1 ?; L- K+ s/ @$ T+ u
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量公仔箱論壇' [2 V. Y6 [% x' {" c- p/ l) @1 ~
& W1 x3 O% g5 O( o, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 f$ B) M, r* \; k+ v水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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: T5 S1 }8 {% Q7 h ztvb now,tvbnow,bttvb伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。公仔箱論壇# S& L6 h g3 @2 U/ J: F* | ~
5 O3 |" @6 h0 m% p; O' d/ {做法
* o3 v. n5 y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
* j5 S& T, w7 O, P2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B* X/ p+ T' @0 k$ _2 i2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。os.tvboxnow.com6 J( ^9 M) P( V; ~6 N9 c5 I& ~
2 o; o/ K" ?7 W+ v3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。) B) M4 ]" u% O9 s
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; _1 e$ I0 F% z3 L
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 os.tvboxnow.com' p; v; \8 \5 q# J6 y% t3 T
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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