最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
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長於蘇格蘭草原TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H ~& o2 R- n8 O w/ `( f8 y
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" I/ n. r% v7 R' @5 z- Wtvb now,tvbnow,bttvb香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- O8 W/ b p+ ?& x% m% v x
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皇室授命供應商TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 ^* V r9 u$ t. ]
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。公仔箱論壇& G$ ^" c3 l4 [8 n6 x6 T4 Q: V, Z
# N5 m% l4 Y+ F( |7 R蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）tvb now,tvbnow,bttvb- _: d* i6 L5 Y" K/ X
3 b P" O& T& t8 J5 m! h# h: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb6 f( i( n0 O# b$ Y0 k. h# `0 B
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蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）os.tvboxnow.com, J& D+ @/ I8 P j* H
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揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ U1 L3 C4 ?/ u- P8 ~
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蘇格蘭西冷$620（ 14oz）7 A( _$ I" H, z" w1 A- f
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西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 os.tvboxnow.com0 ?0 {: x9 y" p/ z& E8 t/ q
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Steak Diane$600tvb now,tvbnow,bttvb) I1 t) e6 D4 x- h
6 r0 |" u8 l+ p$ ]$ I6 R& T/ [os.tvboxnow.com牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。os.tvboxnow.com$ _! P x+ x; I H% u
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0 Y4 Y( ~! E' @7 n7 W' y3 ^2 b+ ]/ bJimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)+ m) u2 \+ f1 K) Z4 n
" L) }' y. q, K+ s- K溫莎皇宮豬專人按摩
& g- M8 X: Q5 y7 x& F5 }4 m* c公仔箱論壇英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb, E5 s6 _0 `8 e6 ~2 O
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鰻魚豬漢堡$228os.tvboxnow.com. M7 d' y6 | ^
6 ~* H' L& U: [os.tvboxnow.com以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
2 Q1 `' I, \# |# o0 V# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w; s9 Q G8 y4 g
煎豬 T骨配芹菜頭茸$328
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/ L4 e) [6 f& @! P9 Z kos.tvboxnow.com豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。7 _+ x" _2 [" ~' \" @# w
; @$ A% g2 X/ k5 ?. Eos.tvboxnow.com燴豬 T骨配南瓜無花果$298os.tvboxnow.com# O4 {! V) p8 h/ }! v4 {
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加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。os.tvboxnow.com @, l# {4 e" `' n6 K! {( p
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% w8 X$ Y) d; m) ~2 Q) I F註：以上菜式全部須預訂% f- Z8 i( o! {* F1 d g
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)os.tvboxnow.com0 {5 \1 V. S, B+ W* u) T* C$ c( t
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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