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9 N8 `. ~) O* b. e+ Q公仔箱論壇原料：os.tvboxnow.com$ W9 ~$ Q$ t: v7 Q' }0 ]
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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做法：
# T+ Z( e8 c4 c Ntvb now,tvbnow,bttvb1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；os.tvboxnow.com" o+ Y0 ?9 X3 Q
2、慢火煮开，撇净浮末；公仔箱論壇" P8 T) n( U l
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
$ e* o/ {) [$ }8 {' g7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；& v& w3 |* j3 x0 W4 s
5、面条煮开后过凉水沥干；
: L/ A! c$ B" N, }5 R7 ios.tvboxnow.com6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 i2 }1 _$ [
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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温馨提示：* i1 E7 P5 K: V- _: X
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
6 p: `2 P* e4 d9 H公仔箱論壇2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 }$ V" ^5 \2 M( U1 b; Y
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
' q5 l9 S) ]1 {( H2 T: X. a0 |5 \# S公仔箱論壇4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。os.tvboxnow.com; y( b/ Z* G [& q1 q
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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