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# U7 w, W8 O. Q7 ?0 _6 D# uos.tvboxnow.com原料：
3 n) s3 I6 p; d, w# ^$ [7 i( [tvb now,tvbnow,bttvb骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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t; t. d1 }( [0 q% e5 }+ p2 j公仔箱論壇做法：' Y0 b: h! W0 v1 O$ C0 a! F/ h1 ~
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
, C4 Q! b8 M! btvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；tvb now,tvbnow,bttvb" V- \% [% g2 l( x0 M; l: v1 l
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；tvb now,tvbnow,bttvb x8 {6 V/ ~1 Y3 x2 ?4 q
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
" ~2 b( a( \" v9 o0 j/ X5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、面条煮开后过凉水沥干；
; E( X9 y% C; u1 `0 B0 `6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；1 p: N" p& ?" l1 {
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y% @9 g% a5 v+ G
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温馨提示：
# @( \1 R( L6 [9 d6 dtvb now,tvbnow,bttvb1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；( C# a% _$ f4 ^" B/ n' c7 X, f
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ Y0 \" e3 f: U' Z5 X
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
* ^ F6 O# K; c+ b" w2 [tvb now,tvbnow,bttvb4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。os.tvboxnow.com6 }1 n0 q# F# o: V4 [5 i: P
/ S7 y$ U6 ?# B& o5 d) \) M3 a2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-2 01:28 PM
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