[中式食譜] 一锅棒骨面

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9 B- o1 L' p- X原料：
3 ~  j. a& k. a; qtvb now,tvbnow,bttvb骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 d: F7 v2 M
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做法：
6 o& t% V( i  ?/ h$ s) E' O% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；5 b% Z; _5 U  x
2、慢火煮开，撇净浮末；
; n9 U, m' Y" D( f' ^( J公仔箱論壇3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
. {' w! l  K8 W+ W7 Xos.tvboxnow.com4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
! C9 X/ D4 G) `5 b, S8 f% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、面条煮开后过凉水沥干；
7 ?7 T5 z! f" o7 \公仔箱論壇6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；os.tvboxnow.com( X- h& f5 }1 m: p5 Z& W  D
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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温馨提示：公仔箱論壇+ H! o# y3 y/ j: U9 `, {
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；os.tvboxnow.com! p. u2 R( k5 v0 H6 ?; n3 m2 [3 a
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
# [$ A& }, x; S* C# M+ F- y3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；os.tvboxnow.com- m! ]$ {  S4 t! H1 P$ _
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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