[中式食譜] 一锅棒骨面

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; x6 H! r9 Q% j6 F' E9 ~tvb now,tvbnow,bttvb原料：
- a2 |% s' o  z$ ~' P* Y' Zos.tvboxnow.com骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
: P# E! L. Y, N3 Y! y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N/ |: |& G* D  s( u2 F, Z公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb. k: \$ S% I2 o3 Q" J% d$ ?& q) R* _
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
! p5 K. ?$ X% S! r  O! otvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；
9 A3 N& ?5 l' j; ^7 v/ P  A3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；tvb now,tvbnow,bttvb7 \! i. [: Z" W6 r6 J
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
  _2 j4 i+ l" ]& h9 M6 [公仔箱論壇5、面条煮开后过凉水沥干；
) j; B; _9 u6 \( Z& g8 ]6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
7 ~- z0 J' u3 _  \, W  e0 Z( ]7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 W' W' Q& M2 [. d; r$ `5 {
公仔箱論壇5 T* f  [, v0 |. {
温馨提示：
7 x$ g& H3 M/ h$ wos.tvboxnow.com1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
2 r% B% f( r! K8 D3 _8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；- L. z0 k! x8 P+ i
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；* S( s/ t+ k4 L" t6 y) P
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ h* s- ?8 D8 G& L1 U# Z/ r

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