材料：
! N/ y! Z8 g+ n1 u& M! lA 豬腱 2 個os.tvboxnow.com. c3 N; Q2 o8 Y7 A% E7 w! K
B 黑麻油 60cc # Q; ^. P# }& D; Y) x) l
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒4 Z, ^6 t9 Q- A( |, H M0 ^
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
# d0 J7 b+ O0 o% a1 n/ X5 ]os.tvboxnow.comE 冰糖 1 大匙公仔箱論壇2 M2 i! n% `, W2 t0 N I
F 黃酒 60cc
7 G6 I! X( p4 V) h- S公仔箱論壇作法： 公仔箱論壇% c& z4 z& l2 T) b- }2 Y: w7 h
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
0 D3 {4 C8 F$ N/ k- p0 \os.tvboxnow.com2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。os.tvboxnow.com5 K7 ~/ U3 g; @9 _. P4 D- f! n# [
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
& \9 h0 e0 ]! B1 a2 O8 o; q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
| 
