[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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【藥材配方 herbs】 os.tvboxnow.com$ [% Q/ [/ ?; w( c+ g
當歸（Angelica sinensis）5g
/ E- ^. y& _) \os.tvboxnow.com熟地（rhizome of rehmannia）6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- k3 e- P9 C& b
川芎（Ligusticum wallichii）8g( K+ D: R* j1 j. [' S6 Y7 X+ I- Z
枸杞（Matrimony vine）5g
0 m% I) ?! q6 `; G- D/ D3 Wos.tvboxnow.com紅棗（red dates）5粒5 M3 O+ T9 o# |9 Q' H5 t
桂枝（cassia twig）3gos.tvboxnow.com* k9 ^- l( m* l  {- R& p
肉桂（cinnamon）少許tvb now,tvbnow,bttvb: \8 ~& f& `' O
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【調味料 seasoning】
1 V; F9 X3 a$ l' R( {1 W3 N1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒（rice distilled liquor）50ccos.tvboxnow.com$ y7 H9 m  |0 L8 L2 D' v8 Z4 G3 \
鹽（salt）1茶匙
7 t" G2 t) Q9 j& k; e$ g味素（gourmet powder）1大匙
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: S1 u  v* h+ F# ?, M公仔箱論壇【作法 method】
: `- _# E$ u0 N8 P: Y* f( f公仔箱論壇Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
4 h8 p) _. X" ztvb now,tvbnow,bttvbⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
+ g5 F: z) R6 p8 h' ~" D3 t# _( U9 {+ N% AⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
: y. e% G+ E' S6 a8 `tvb now,tvbnow,bttvb1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
; j- D  g$ z6 x* d% u4 e  nos.tvboxnow.com2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
% e$ g7 x# p$ E# I3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
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主廚小訣竅： 公仔箱論壇3 M/ v1 L7 [0 c4 I; U
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。