[藥膳] 藥膳排骨

jeffresondyl

【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb6 W" h: \  P4 a1 b  D2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% G- z/ c( C$ _
【藥材配方 herbs】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 n& a, S% d
當歸（Angelica sinensis）5g
1 t) o4 V9 G& Y, {6 l3 n5 c* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地（rhizome of rehmannia）6g
6 |6 E- s! w4 Z. P& X0 Y# y' w川芎（Ligusticum wallichii）8g
7 s$ D' v  V# I5 {" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（Matrimony vine）5g公仔箱論壇) s0 {: v+ k3 {- ?2 D
紅棗（red dates）5粒
3 m1 N8 Z* E3 q4 w, W2 f! \桂枝（cassia twig）3g
3 Y+ ?; Y3 O* b; B; C% P公仔箱論壇肉桂（cinnamon）少許
% H0 _5 f0 a. ~, z% L4 u- k! k. |公仔箱論壇4 Z. R0 O/ P9 E# _3 ?
【調味料 seasoning】
; Z" z0 I# H4 ~  @7 s+ b! s米酒（rice distilled liquor）50cc公仔箱論壇4 s  D  \/ I/ Q, P0 R7 o
鹽（salt）1茶匙os.tvboxnow.com5 e2 S% A& l5 V+ h1 \9 ^
味素（gourmet powder）1大匙
! t, a( m6 r, u& b& b7 C& r0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g% [# V6 `  J' P5 h8 q( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法 method】
8 ~8 O2 |. v2 H3 h, i2 b5 A8 MⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。公仔箱論壇9 q- e0 U# z  J7 C* i: i" n2 k2 Q
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
" @$ `. J# j( {+ ~5 L公仔箱論壇Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
" f% o& s+ c0 p+ k5 Stvb now,tvbnow,bttvb1 Rinse ribs and blanch in boiling water.tvb now,tvbnow,bttvb' ^! L, S1 r. |! n, w7 J
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
0 ^' t% M! H" S3 l3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 j$ n. M- Q- `& w

' F! q: u: H% _. \/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
' J- V5 t8 Q0 F* f/ c2 c  _2 @作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。