[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g# a6 ?. A& c3 m3 @( G

% [  y# H! b1 ]; o% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材配方 herbs】
! u3 W' w( C* T+ E1 F. M; M( r8 O3 uos.tvboxnow.com當歸（Angelica sinensis）5g
# ^6 `0 V' k2 X7 x# \5 I熟地（rhizome of rehmannia）6g
# `$ n& G+ v. |os.tvboxnow.com川芎（Ligusticum wallichii）8g
8 @1 I+ C( P9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（Matrimony vine）5g" E% L2 P9 y  R
紅棗（red dates）5粒
5 ^" f! A8 H5 d3 O% ^" Z0 p  P桂枝（cassia twig）3g
" F, m- r! d, q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂（cinnamon）少許  J) A& c9 Y( j& S  \& {

) U$ r' c" @. T0 G. N( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料 seasoning】 os.tvboxnow.com+ k3 \5 v$ B! e; D
米酒（rice distilled liquor）50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ T( |% D/ l
鹽（salt）1茶匙os.tvboxnow.com" c- o! d: n  ^
味素（gourmet powder）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ O  y& K; e

8 o( u. `5 T+ i" F  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法 method】
/ [$ p* m- f. E7 ?: w" j, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
: e- {- u( E' X% G% ^2 Z' H0 TⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
2 N. i( b0 _0 p1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。tvb now,tvbnow,bttvb* Z; w6 U( \- ?
1 Rinse ribs and blanch in boiling water., V  I2 j. B' k1 s4 S: B; O) _- Y3 f
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
4 e# _. y: }( d1 `1 [; i, g公仔箱論壇3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
( l4 y. k: e, {  N7 Xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K; k6 c# ?. V, I$ t) y1 g' ^( _( p
主廚小訣竅：
. s" W5 J9 F0 H* E% e- nos.tvboxnow.com作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。