[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：公仔箱論壇+ X& v3 I- `) o8 U1 o% E4 P; l
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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2 e$ ]' r7 V+ i! ]1 T7 h  k調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' i% V3 v/ R' Q# ^
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。tvb now,tvbnow,bttvb; t8 \$ c4 x# W9 d! l7 t. M
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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2 \6 ]. {& ?: s0 H3 s9 |作法：
$ [4 J1 u7 V* l, ]3 `0 z1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。os.tvboxnow.com& @  r1 M( y* J0 \
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& C9 c5 g/ s* u
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。os.tvboxnow.com5 m) h' v& D3 [3 W4 p
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。* r# y  q( [# T: ~- O* `' x2 D5 T
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
$ D7 f; S) B) _' v公仔箱論壇★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
4 U) }, w4 V8 t( |  S" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。