[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
7 W6 [" ^7 W( ^1 w! X4 mos.tvboxnow.com蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。( S& I- [3 a5 A$ W* j$ J  j7 k
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ X, l4 G  ?1 n0 F
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- Z0 [% Y" O& I
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。8 S5 F% g/ `4 P+ t- W
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作法：
- j  }" ^* e  v5 U3 E4 Htvb now,tvbnow,bttvb1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
" p: y* Q1 X: x+ r  \  F( K公仔箱論壇2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。3 u, h0 A# P! g# [
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
1 l, T2 V' S4 s! qos.tvboxnow.com4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb; i7 F' R2 _, j. M  L: w9 r
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 tvb now,tvbnow,bttvb% o, }! l) S: S( u
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
6 f9 a" o4 O7 B( k7 Wos.tvboxnow.com★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。