[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：$ K7 c9 ^0 q2 V0 S
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
% C) Q) ?7 r6 L6 H: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T# ~8 P8 N* k' m6 d; U調味料：
- j7 F' `# _) L, f! ~3 |0 Ros.tvboxnow.comA： 福華雞汁湯寶1小匙 。
! s9 m8 ^; Q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 Z0 A* i9 e2 [, k3 Y

* u. I" y+ X! ]8 G8 k. P' ctvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 z7 Y9 a  N0 y
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 c& G- H- p+ G
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。os.tvboxnow.com6 q' X& @% k3 L5 f, R$ T. [
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
% v7 u. N; x* T+ x0 {os.tvboxnow.com4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。( l' D- i' S$ B/ U1 M9 Q' c" I4 [

9 I' x6 T4 [- k" ^4 x) Q7 `+ x( Z1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 : f  D% i: Y( s6 k2 w0 N- J* Y& V; ~
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
0 X" ~9 D; W' e( s5 ^4 c★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。