[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
1 d; z" A* |7 J" g/ k' B1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# M' x, e' Y" g  e. Q
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調味料：
+ G* {/ G) K$ z( T( N# X8 z9 L% dA： 福華雞汁湯寶1小匙 。7 }$ A( b: N! Q/ Q4 W
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
- {6 P) {# N1 R# F) S公仔箱論壇5 b# m2 [+ l) r/ P+ T+ B$ O; {9 D
作法：
( U, _1 m" D6 _7 Ios.tvboxnow.com1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
6 }2 ~: w9 v# v8 f2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
/ m1 f$ ~# n2 N, A' _* W4 N3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
6 z, p. _" L! b1 [" z9 |4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' _& Y4 |& }
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
; q9 h# c% U- k$ Y, j★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
$ H+ {- f2 m- E$ u) V9 U' o★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。