[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料公仔箱論壇1 K4 |! s+ W; I0 V6 W6 w- k) B
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
" f4 I( j  o* D蒜蓉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^6 R+ \) ^/ t' A4 A
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]) \5 @2 f9 p+ T. z6 l
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做法
4 g$ z# b% g3 L1 N) utvb now,tvbnow,bttvb1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
+ x3 p% ~7 e  e2 x  O1 ~2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。