[中式食譜] 醃漬芝麻蓮藕

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" L7 w# r3 R9 W* O1 _8 V
蓮藕片1/2 節、乾辣椒段1/2 條、富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、竹葉1葉、白醋1大匙。公仔箱論壇/ I4 U2 s$ q  y) w

3 w- ?& p6 r- P% E$ s, los.tvboxnow.com調味料：: }2 X9 l* c, B, Q
白醋1小匙、砂糖1/2 小匙、味霖1小匙、鹽1/8 小匙。
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3 N! a0 v3 B, D0 `tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb& w0 g& x. Y, g6 y# {4 Q% X% s
1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。' A+ R' q- u8 S2 L" a) h
2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。! |* z0 N( X* w. }5 e( p
3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。
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★這道菜保存方便。公仔箱論壇+ H! D1 l! k( _: S% V# B) e
★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。6 B8 Y' _& ^& n: ?$ o% N2 P* W
★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。