[中式食譜] 日式揚物

jeffresondyl

材料：os.tvboxnow.com8 t( e! c/ A) {1 Y
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
8 L9 b1 m3 `  Z6 ]2 N2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z0 n* @  o$ X" ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：os.tvboxnow.com  @& ?) [: M$ E! x& V
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
1 c4 r. W8 q* MB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
' ]7 j! a3 V( L, p公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ q  |2 a, W" K* Z
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
5 i0 ^  _: z# p" c; Ktvb now,tvbnow,bttvb2將調味料A調勻成麵糊。
/ V: O0 f6 F3 N* P3 P3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
$ \3 Y( V. e" B2 t+ k% b" wos.tvboxnow.com4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 F, `' t& i; k9 z$ Q4 M* B

4 Z3 ^  J/ z" Z. S) a) _os.tvboxnow.com★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- M, ~8 B, d* o7 I
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。