[中式食譜] 日式揚物

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ k; Z" V# _8 p! I
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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/ c7 C/ R. b4 Z" Y3 i" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 u* P2 b+ q
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 P- y& ]3 T& B
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
0 ]. }& f6 ~3 M  E2 i) O3 ftvb now,tvbnow,bttvb作法：
% V( O9 K/ ]- w4 D! \6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
+ L$ a- Z9 \0 Htvb now,tvbnow,bttvb2將調味料A調勻成麵糊。公仔箱論壇* w5 ?) A! X% d. t: D
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。os.tvboxnow.com( Q  S) n7 Q$ |/ g& q
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
8 O, c( a/ m! c" w  T7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 i5 |1 @7 P$ T: d
★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
* Q- m- E7 M% H& O公仔箱論壇★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。