[中式食譜] 日式揚物

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材料：公仔箱論壇# K6 F& X2 x0 t3 o9 c) a1 O
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。4 u( D2 N4 U) `
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調味料：
7 x9 U9 P$ f+ ?3 G8 ~7 j/ q& _- }A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 k* l  N! U& ?8 _+ c0 g
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。9 x- J& u( j1 S3 I  ?* p/ l
作法：
: q5 b" y+ C  L8 A! T公仔箱論壇1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb. }9 d* L& C3 {# {3 D
2將調味料A調勻成麵糊。
4 _$ y/ D9 C  ~8 [4 X公仔箱論壇3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
% M, Z% |. Q3 P. P; L. |, o$ H4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 c" G$ w% T* l; Y; P# C
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
  g0 E' V9 f) m8 V. S* itvb now,tvbnow,bttvb★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。