[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：公仔箱論壇* O% F0 ]( O# _4 L; `
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。公仔箱論壇  V/ E! [3 f$ E
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調味料：8 v- R0 F) k4 K# @
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。公仔箱論壇0 ?, q1 E6 B- d3 j: P
作法：
& H# T( m8 B0 X0 y) Vtvb now,tvbnow,bttvb1、 四季豆洗淨，川燙備用。
0 E! ?  w# v2 }8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" L; N% `  S) t" D3 F
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。os.tvboxnow.com3 A# r) K4 O% I# S4 M
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。os.tvboxnow.com9 d; ^! H9 T3 O: M! o* |" R

' ^# [" X" y$ k' H( q" M公仔箱論壇★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。# x4 U0 C8 G2 Z) E3 [( e* n% M
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。