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: W! T# b2 \2 u* a/ i) m8 u Itvb now,tvbnow,bttvb特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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' g" N3 `5 f' j. }$ W$ a. ^& Q公仔箱論壇材料
2 {/ r" [& {- h& p% W# rtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
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) K; @. P q" s8 H8 \tvb now,tvbnow,bttvb醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙0 ~2 F2 t( [; Q0 |7 @6 b1 ?4 Q
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做法
) ^ ~* \) f* k) v3 N: }1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
O2 G. A3 [( D4 B/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X9 w) H' l: n2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。7 Z/ F% m; q- w2 Q5 K! T- U
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3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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