[中式食譜] 中式牛柳

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  ?( z, e/ c6 L  R公仔箱論壇特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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材料
& v3 a( d, m, t$ Z牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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/ h/ M* K8 y2 \  Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
" q) N1 G. w; m* x1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。" _; Y2 E: t2 b% n) `9 j

& g8 A1 w2 y) I+ }% Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
  I: A/ T+ m' g. {, }% Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 l- Y* |2 ]0 I* O
3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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柔

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