 tvb now,tvbnow,bttvb" w; f( t6 f3 N O: P# A
牛腱
8 P% D' z% O2 A1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" ~' {% @( W; ?2 e
 公仔箱論壇3 w( a/ v# G* i- v3 U# @' \
特質：牛前腿的肉，筋與肉分佈均勻，呈現獨特花紋，又稱金錢腱。煮法：切薄片快灼，或原條燜燉再切件食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% z; d- ?8 x% Q9 C% U
! _+ U6 E+ J' Q7 ]0 ~ y' l0 B: u% H6 [公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- S* a( k0 j: m2 Q
牛腱 1條、薑 3片、葱 2棵（切段）、蒜頭 3粒、花椒 1茶匙、八角 1粒、滷水包 1包、冰糖適量、花雕酒 2湯匙、水適量、老抽 5湯匙、麻油/辣椒乾碎各適量1 I) W3 N! o4 l% l) s- R
) s* b' H# G; L7 t5 s. D( q3 \8 K F4 A6 X4 k, q: I( E
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 n! I4 G0 A7 [
1.牛腱放滾水中汆水後瀝乾。
: F1 S8 h4 y& X$ n/ p. ? _# @os.tvboxnow.com5 l6 Y5 ^ }1 `
2.燒熱鑊加油，爆香花椒後盛起剩油，放薑片、葱段及蒜頭，灒花雕酒後加水、冰糖、老抽及滷水包，熬半小時至出味，放牛腱煮滾，熄火浸至滷水汁變凍，再開火煮滾，重複此動作至牛腱軟腍為止。2 X* |! D! [- P
# }( c3 L9 ^; K+ N* _
3.將牛腱放雪櫃雪1小時後切片，淋麻油及辣椒乾碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' _" E/ G& m8 ~% T6 O
os.tvboxnow.com6 z! [0 [' @& C; U3 Y+ h* n
os.tvboxnow.com& @1 Q- O# H( ]+ @$ H
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 V# U$ P! s/ g, C/ |+ u
牛腱雪凍後才切會較容易。
# u5 k; f$ ~* ^+ g5 l公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-31 06:16 AM
| 