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牛筋tvb now,tvbnow,bttvb( `; ~& }* b, j. ]; h% O R& r
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" Q4 w& X1 S9 {$ X
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p( j$ l* d! i) @
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咖喱汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 ?2 ^3 I$ `7 {: e
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙os.tvboxnow.com! K$ _& c) D4 [( \% M
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做法
7 v6 {6 Z& Q# e8 ~( l. U0 G% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛孖筋汆水後過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb+ }( ]* v# X! j t. U* x
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。os.tvboxnow.com7 z9 Q" ~- S* K# `- v1 \
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。# c' u1 z5 |, k% l L2 p# F5 s
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1 c3 Z* W9 |5 V2 U8 n( {! g& X/ L貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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