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! a. ^, J' {1 W公仔箱論壇牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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調味料
. W S' B) s, |+ B P' E鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙" s1 U" u3 ]; I8 e# d: J
0 c2 C$ A' @1 T* Eos.tvboxnow.com做法
) d# T' g/ a! nos.tvboxnow.com1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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( {# I9 h" j1 g' f; N- I btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: }9 w0 B, p. e% u$ d' \
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。公仔箱論壇- J) ~) `$ J4 j; q/ i& G, w
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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