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韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 l2 Y; m6 | \/ P) u
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; ?" Q: O, c# q& }! C公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: [/ Q9 S% R8 w6 C2 Y
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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% E! V, B0 l; a& P6 d1 G2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。) T- f# L7 I% F5 r8 M! Y
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。os.tvboxnow.com# i4 z7 k, e; n% L) X1 Y
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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