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韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙1 P! Y+ F2 e3 Q' U
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- H: g/ G; N0 l: Z! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
. ]4 f' v& P0 L y7 s: V5 N* [1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb3 [" s( g* X. Q7 X
+ R% c7 U( n# c+ o8 c. g8 i2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。$ N1 d# k- w* \# g
1 N7 u* T1 t& V: n9 S6 m' S3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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