[中式食譜] 韭菜鍋貼

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材料
, ]) x6 s$ a. ttvb now,tvbnow,bttvb韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙os.tvboxnow.com$ t- g% N) k& d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) _, n+ p( r* C9 ?4 Z
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 X2 F+ H- W6 ?
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。. Q& l3 [4 p1 M" z. K

6 D  Z5 j& R! I; C. K8 htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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貼士
! T( g) p. Q2 N9 N7 F& i! [用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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