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+ ?8 x+ g* b) k" O, i材料
. {2 D! j# W3 C, x1 {1 _5 ?- R7 N- h% n4 @os.tvboxnow.com韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d. g, }* }/ j* M( }. S
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做法
9 c7 y( S5 a; H. t- e2 I$ k* e1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。: j) @4 J1 @2 d# B
/ Z. r M) Q; j( W- ~2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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5 D7 u* i) Q3 ]1 d5 D# h0 H2 I3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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5 _7 ~9 O2 P" J公仔箱論壇用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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