吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
; K+ A7 k5 x ^/ Y& |3 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H v+ Q0 v' y
穀飼肉鬆 D.A.味濃3 j8 F. {. \$ T; v9 b
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8 {, \. a2 P: O. Nos.tvboxnow.com我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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2 a5 l* A B2 s) q" C/ s7 [1855穀飼牛tvb now,tvbnow,bttvb* v$ v! q! k/ U" ~
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。os.tvboxnow.com! m1 n# a7 R1 Y" k5 A
7 T, l, f, L u; X$ X# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.A.風乾牛公仔箱論壇, J9 a$ u* u! i: |5 A+ t
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。' u" L% y" r+ e$ i
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澳洲 M7和牛$ w7 r/ f, V0 y- [, n4 h
b v: Z* H* t1 T" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。) S# T2 `! ~2 c
/ J2 T, `$ J2 }8 v9 Itvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。os.tvboxnow.com6 b3 V( C$ V* h5 M, D$ A
+ d/ Q* p# C# C5 B" o: o6 I' t煎鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- g2 f6 l, E# Z/ Y* Z/ Y c
) _. [( d% c1 M* K6 a! E0 I( C# C4 }鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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鵝肝牛柳自助晚餐
9 Y) e/ ?# W; `8 D9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
/ r6 [/ f+ O+ p3 X2 K+ C; ]5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕& L0 q( F1 u- r4 q$ Q
原價：成人$338、小童$238
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; N& p" D% G' m: a7 D/ ~- r$ i濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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5 {% X+ t7 s' Y: b9 ]: u0 l: b) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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2 S; N' u% D5 Q, j6 [! K0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 os.tvboxnow.com- m: c; A! w- x! G, T. i
* y" D( d* D ?( o- r* A% h3 O煙肉牛柳串
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煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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$ K# E* N" d. ?$ U6 p菲律賓虎蝦os.tvboxnow.com; Q. E" D; n1 o1 A, C
7 l! |6 _3 z8 c `; J }蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ s/ d) v) n8 B
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牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ u# V" w, u- h# F# `
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大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 A. D# I4 E+ r
3 \+ H4 N' t0 ~9 Hos.tvboxnow.com太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm+ s- t b) D+ a
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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! a1 y8 e' x7 }公仔箱論壇六八折享自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& L- k* g; d
, Z H g- j5 }公仔箱論壇11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) e& [' K$ I! E' l' ~+ `
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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