吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
3 u- o+ m- i4 G+ T6 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A8 ?) i' z+ e' i
穀飼肉鬆 D.A.味濃公仔箱論壇' t1 {0 `$ _5 _! k" D, {9 c
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2 Z& |. J. \# ~' F( E+ P' Qtvb now,tvbnow,bttvb我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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) [. Y" d# m6 E1855穀飼牛公仔箱論壇3 d6 j* ~$ Y5 X, ~ S% ~" _
A( i! p+ [% I1 B: z) Itvb now,tvbnow,bttvb脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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+ Z6 [+ q3 `8 t* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.A.風乾牛
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5 y9 T% d1 G0 Q; B7 e" H肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。; d" v2 n; l" i7 h7 G: F9 C% w8 U
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澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ W4 y8 C6 \7 g1 o
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海鮮拼盤
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" \6 h1 ?- g! O# b6 z5 D$ n有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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0 Z7 d0 I) c0 a: j! k7 X+ vos.tvboxnow.com煎鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; U1 d: v" `$ U7 `
0 n9 o# {1 u& L公仔箱論壇鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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鵝肝牛柳自助晚餐; R1 R2 [7 E/ w" v0 |# a2 j
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
- f K7 A5 [& u" u公仔箱論壇原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕tvb now,tvbnow,bttvb% S* X9 t+ l# f
原價：成人$338、小童$238
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$ @/ H) p. e) n6 j! |; ]os.tvboxnow.com濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
. z" g) h% W9 A% ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 V5 m5 n, s! w
煙肉牛柳串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ C) Y8 { s' B
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煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇2 u& Q4 m8 q0 `7 h8 f- U4 B$ z
2 ?3 R& u5 d, Z/ b) f) \5 y公仔箱論壇菲律賓虎蝦
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 [" g! i4 m* u2 w; z
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牛仔骨os.tvboxnow.com) @2 ?0 f2 Y/ i; R* h1 \4 O
# z7 J |3 G; U9 Zos.tvboxnow.com加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。, O; [4 a# B, p9 @4 |
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大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 b6 D; A: u$ o
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ |( f& W s3 C5 P8 e/ P
4 s/ Z0 ~. A, c7 _7 w8 T; | bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm公仔箱論壇: X. n2 t; U5 ~. ^3 v" ^" P
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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9 f% i- n/ f% \! ?4 Dtvb now,tvbnow,bttvb六八折享自助餐
p U/ X# s3 L7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com! }) Q4 G# @( K4 S% v! t4 K5 M& k
11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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