[中式食譜] 凤眼鲍翼

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2 Q9 ~8 c) v9 q! ~4 o+ `3 b6 M  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
* H" N2 h3 }0 M% B1 J2 etvb now,tvbnow,bttvb1. 绞肉 ... 113公克
4 b9 z* R' y9 S) d+ b3 s/ d公仔箱論壇2. 鸡翅 ... 12只
0 s' {  i/ p* V  T# Z# e: Q. o- t1 a3. 鸟蛋 ... 12个
- R% r8 ]# X* Hos.tvboxnow.com4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片): i& d# Z: Y: J8 B
5. 花枝浆 ... 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% J% i5 i$ m) d9 Z6 [7 U8 D! m
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( v% m5 _6 b( b. _- c# s. K
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 d& Z" o! a: s7 m0 W# g
8. 太白粉 ... 适量公仔箱論壇4 J* M0 j( ~+ Q

8 [, G* q, H% ?9 F1 jos.tvboxnow.com调味料(A)：
  N+ G5 w: o# O* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 c8 `5 j7 E! Y6 t
2. 盐 ... 少许公仔箱論壇# Q2 e2 s2 |$ G2 ~
3. 味精 ... 1/4小匙
  B# m7 j2 V. Y3 W  J3 z公仔箱論壇4. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇7 I! z4 B% u6 s( n' ^8 g2 i" q
5. 香油 ... 少许
+ C" R2 O$ {1 _3 Y  c  x/ e  @: {; Q! h& R) D0 t
调味料(B)：
* m0 M0 Z+ ]( g2 j7 |9 l1. 盐 ... 1/4小匙
& l: S; r, u' H公仔箱論壇2. 味精 ... 1/4小匙os.tvboxnow.com4 Z8 f+ k2 _3 ~1 Y( M9 {4 y6 K
3. 白胡椒粉 ... 少许
$ {0 G; E; J5 {4. 香油 ... 少许  G3 w, t' P. U
5. 太白粉水 ... 适量os.tvboxnow.com; J; H8 [8 {5 q  E1 c

* w, _2 J8 a1 O! p, L$ S+ ptvb now,tvbnow,bttvb做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。os.tvboxnow.com! q, C7 \& Z% }9 {
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。) }$ L' f* V: [3 H
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。os.tvboxnow.com6 Q6 A* i( T* C" C  k$ a8 s
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备注：os.tvboxnow.com5 Z- ^8 m# i( T) |# x4 k1 d

. G+ Q7 y: a6 y# A1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。