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所需材料：
, r! y( [) V+ k- N4 J! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 绞肉 ... 113公克tvb now,tvbnow,bttvb% P5 ]! W+ n/ j' a! s8 H2 Z
2. 鸡翅 ... 12只
, X5 g, U5 O8 e# c* l& K! g% m) z) Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 鸟蛋 ... 12个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) g2 q. B/ V
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb: L2 H) V6 x* e Q T# @
5. 花枝浆 ... 150公克公仔箱論壇( w$ O7 R2 K6 ^0 o
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)tvb now,tvbnow,bttvb+ y- Z6 j, K& k$ u0 O
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)7 X6 b X& k5 ~2 |
8. 太白粉 ... 适量
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% _; j) W3 ^- h5 _, [$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料(A)：os.tvboxnow.com. Y3 N% Y5 E# g [7 i
1. 糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 N% U7 l! G7 d) l
2. 盐 ... 少许
5 |2 F- Q, t9 Z: a3. 味精 ... 1/4小匙
$ E7 \( Y) W, x' d/ T3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 白胡椒粉 ... 少许
" k' M1 q |' G% O. a a9 z公仔箱論壇5. 香油 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V2 z* Y6 [' O3 g+ v' S
os.tvboxnow.com K5 y K) Q/ p1 G! {5 c* h
调味料(B)：
: Y) g) g' @+ Z5 ^* n2 E! ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 盐 ... 1/4小匙; t& r- d% {% K- n9 e
2. 味精 ... 1/4小匙
3 ~4 o4 c8 ~/ Q0 x2 ?' M0 [, R* P( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白胡椒粉 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 Y$ G6 B9 R, U( `6 X
4. 香油 ... 少许
+ g7 \* Y% z h2 @5. 太白粉水 ... 适量tvb now,tvbnow,bttvb$ v: Q& ^+ L$ t) i1 ^
os.tvboxnow.com: @) D) {. V! g9 r& w3 K
做法步骤：tvb now,tvbnow,bttvb( w( R. ^3 R$ j6 o' L
8 ^7 [) f* |( Q" @- n T1. 绞肉和A料拌匀备用。
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
3 s; \4 A) s8 i7 a: X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! k! U! y4 H& ]3 |! N9 ^/ [5 B
3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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. U# ?; ~& }0 x6 P4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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. L+ t, p$ i/ D* m' u* c公仔箱論壇备注：# q0 Q9 T2 B* d( k, `
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。( D9 N1 j5 |) R- G) z8 Z
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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