材料：公仔箱論壇' Q2 j8 z0 X- h8 x& x
煮熟的義大利麵180g 洋蔥碎10g 蒜頭碎5g 甜豆莢20g 柳松菇15g
0 [1 e$ M% N: z# g* Z香菜5g 小番茄片10g 透抽30g 草蝦2隻
3 K w7 D2 a' J8 b7 x* W7 c0 Xos.tvboxnow.com5 t/ i- k/ ?* u3 ~; c
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: M, M' y. v6 G+ ~
A：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ j2 x& _/ ^, }* j
B：咖哩粉1/4 小匙 福華牌沙茶醬1小匙 白酒20cc 魚露3小匙 福華牌雞汁湯寶30cc 椰漿20cc 鮮奶油10cc
( h( v3 I! Q. f# r+ k作法：. {& |5 y$ H2 Q# Q4 M1 L( P% s
1、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。
% i) L& c; F" y: ]4 j7 W% b公仔箱論壇2、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。1 O( N, K+ r2 t0 W, J7 V
3、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。公仔箱論壇 `9 c( U5 F; ]6 ~; h* V8 m
5最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。
6 i# O1 S* F" S4 k! |
6 G: J. T$ D! ^' d7 l5 }5 t' qtvb now,tvbnow,bttvb★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。os.tvboxnow.com0 {0 s6 t/ d, J. I+ ]0 E, ]/ V
★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。 |
發表於 2009-10-29 12:35 PM
| 