[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：公仔箱論壇+ ~. \2 `& u+ V1 w
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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調味料：3 M3 c- |/ z* y
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
- A9 I& O- d* Y) c: B9 v作法：
- E! g! d4 B) y+ M3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: K4 B6 {7 f$ o% L- L2 W
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。os.tvboxnow.com5 `' a; _8 D/ E5 w4 S# \
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。公仔箱論壇9 y# S  M$ K" `

+ N- b6 t" L4 |5 M1 a* L★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
! R9 K3 v3 L; |1 k6 b8 |3 P& Wtvb now,tvbnow,bttvb★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。