[中式食譜] 當歸百里蝦

jeffresondyl

材料：os.tvboxnow.com$ \$ v3 x4 R4 ^4 s2 G: E
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。3 @' B0 U# Y; D( i4 Y. d

. v( ?0 }6 T; Y1 _( R& l8 I% w調味料：
% q) G0 j& _3 L6 p: j, Y0 ?9 t福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。公仔箱論壇4 x8 v* I* ]. h& ]' r. i
作法：; j7 w" T! f- T( {
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
$ |% ~9 ^+ N5 L2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 H* `1 k8 q7 `" y4 c8 E
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
1 f  }! p1 L* a  |& v4 {
6 i+ J' X& w- H- jtvb now,tvbnow,bttvb「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。