[中式食譜] 一品刺參

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材料：os.tvboxnow.com5 B" b! t& n0 U1 J1 I
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。8 n: ^5 k3 \' J: v

" ~: a) S4 D/ K7 c! `' \( Q/ q. D調味料：
$ M( w/ k) s, J- C/ FA：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb" u$ o1 j" _* \" m1 F
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。os.tvboxnow.com+ Q5 o) K+ B: w: S
作法：
7 `; K3 W! \9 z- q/ r9 Y1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
5 A' N9 T3 }) R; Z' e  p2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
$ G* ?( p" P0 W& q. C! o7 a7 ~; tos.tvboxnow.com3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# h9 h  S: z8 U+ `8 i) ?* y+ R
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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) }4 T" A; Z: a. G2 R( C2 {( ptvb now,tvbnow,bttvb大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。