[中式食譜] 一品刺參

jeffresondyl

材料：tvb now,tvbnow,bttvb# a% O" K; F9 h. M2 f* e& E" T. m
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" N6 e7 n, v

# s) m/ f2 X, r9 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 w9 o9 r, m* P4 f
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- A. f1 `5 Y6 Y
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。5 S1 [2 A4 Y( Q% l+ {
作法：" [  ?3 f) D% a1 a
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
% [" |$ r  ]6 V0 c! Wos.tvboxnow.com2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* ~6 l  _1 J/ z' k: j
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。- s8 n/ t; y( p" J3 X9 P
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
) m' n1 @0 \2 e# g) p1 H& L) }tvb now,tvbnow,bttvb
3 }( [# V0 X7 Y6 }: @公仔箱論壇大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。