[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( b4 h' x& y6 L
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：
# ^7 X" N2 _. q* ~" J0 a" `黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
/ E3 J2 u) I6 U0 }" ]1 D* E4 }公仔箱論壇作法：
% V6 N) p  @  W7 Y1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。公仔箱論壇1 _$ x  G& D; I3 j: ]
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
9 a- U* w/ e, `( w7 Z/ ?( l3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。