材料：
( `) u8 {, i2 Q6 i鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
+ v [$ D' _9 p* a$ @公仔箱論壇作法：os.tvboxnow.com/ U# X3 f6 o% z& y2 v
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。2 x" G3 R& n% a7 ?: s* T; k6 C+ F
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 k- n2 r4 p9 A$ C% p% D
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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