[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：公仔箱論壇. W  ^4 K8 f6 P( P: T
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
2 V/ O4 P( c2 b3 n7 Q* VB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
/ `; R8 z% b* P0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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調味料：. r5 Y; |9 X; z
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。; {; M8 A' K: ~, C1 J$ n1 ~' X
B：富味鄉芝麻香油2大匙。公仔箱論壇) |+ K( |/ U+ q1 l
作法：
! y, B; k  q* Z% y/ ^) I6 K. h公仔箱論壇1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
; w5 C. i1 c" k' O( q6 j公仔箱論壇2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。# |; ]1 J2 u4 o1 U
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
5 f) l- C% k! {7 D* P: ?) k6 n公仔箱論壇4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 K. W, A7 J9 S- Y

& U1 L% L: @2 q* F公仔箱論壇「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。