[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：os.tvboxnow.com7 z  F* D# b& Z0 D3 ?/ M6 A
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g os.tvboxnow.com  o1 ?4 g8 b: H# D7 }% g
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
! k. D# ]6 ?" `* v$ G公仔箱論壇C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。4 ^1 H* b# P  t: [
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調味料：
0 W" w0 J$ s  w" l/ d% G2 N, S3 k8 Pos.tvboxnow.comA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 e6 [2 s7 A  h! ~7 y: s5 x
B：富味鄉芝麻香油2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, E3 w" ~8 p$ C- p
作法：
& Z( P8 m& z* C- M/ @9 a9 M) d% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
3 U5 P, [# h4 C: ]/ V  Y! Q5 K# J  D$ _2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
: l$ ^- ~9 ^* h- [4 k% S' W( J4 `: T公仔箱論壇3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
: ~" _& v# b' R0 @( h, |os.tvboxnow.com4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。