材料：
: O. H+ K: r8 rA ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。公仔箱論壇+ P5 @: N1 u9 l% `
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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作法：6 t! g5 [/ K5 M: h$ D- j5 n6 B
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
# q) {) z8 @2 R) A2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。- e" f; j: |& I" x7 q& S
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。公仔箱論壇% Z# s1 E4 K8 O3 d% X \9 T
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
' d. M1 H7 H! B) `os.tvboxnow.com5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。. H9 i$ n% D' n/ V5 j3 H3 o: i, \
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
: k. h, f3 C7 d" x3 kos.tvboxnow.com為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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