[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
3 M  F5 T% s) r牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。2 R2 H* m. `2 O. c( T+ z8 v  L& c
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調味料：os.tvboxnow.com7 U# G! y6 u; P' I5 r" |. Y
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
, l6 t* o, I! X8 ~: J" Z6 Pos.tvboxnow.com作法：5 I( l4 [: Z" p2 r* L
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。# v# J9 A3 J) B. i, Q6 d
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb' n: p( n" K& T5 U. I% n
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb& |0 k4 f$ U& R, b# U

* X- i0 l) K& B/ j3 o( I( r: l6 x) ~tvb now,tvbnow,bttvb★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
; Q- B7 R: ~9 b+ ]4 yos.tvboxnow.com★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。