[中式食譜] 金福華高湯油雞

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材料：os.tvboxnow.com9 ~- O7 x8 m* [0 t) x
雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。
. C2 N+ Q7 `! e8 w9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 X9 B" N" {1 F: Z4 j1 a
調味料：os.tvboxnow.com4 Y0 B& ?5 @, ?
福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢　甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。　
/ G: \% Z  [8 @- wtvb now,tvbnow,bttvb作法：
% d7 [; u9 O0 s$ _+ d- t: Tos.tvboxnow.com1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 a; d' h% z- P3 y. d
2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。
6 g; x' x) S  [! f- s8 p# A6 Z3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。
/ N, n* P+ S2 d; P1 e. }4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。
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, ~: @6 M# _8 b% C3 ~1 Sos.tvboxnow.com大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。