[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：os.tvboxnow.com9 n$ z& M% L+ K8 N* r5 E, u
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。  {% t5 S- L4 `% y4 E  C
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調味料：- a+ O$ b5 }8 P. K) O9 N( u4 M
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t, b" s4 X& z! }* j  E
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 _, j2 ]2 N6 X
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作法：
! ?. B9 W6 {" e! J1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
% M$ H# ^0 N: I# y- o# d+ J9 W公仔箱論壇2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 m. R% Z8 s
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# |6 d; ?4 b( M2 p' E) x5 v% d+ n
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。