[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( |4 x6 L3 z$ s1 {
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F4 u4 a. B  m' X
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
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) g5 Z3 a* `3 F! D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; z3 e* U5 O8 o6 o6 B; K( C% Y8 F
作法：
7 h, B8 }  ^: z7 j6 X- l1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。os.tvboxnow.com$ D- Z3 F' n" U. z. o2 E7 s# _8 J
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。: R: |9 j- G  M) C. w; W% g3 P3 O7 G
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
* B  h6 i* u7 ^' z( W/ i. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。