甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。% [+ U* ^* Z- q2 {
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100%手製蛋糕os.tvboxnow.com8 U3 `; D! y+ {$ v; v/ k4 i; \
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb# n- E; i4 \3 w" R9 k
1 t" s1 B; l+ i3 k" u3 z8 E朱古力杯子蛋糕$23
& z3 i- v7 T' x2 l* i8 y$ T% I" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* E( m5 I( |! a
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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, P% \* L1 U# `$ S: [" w7 a$ X# b綠茶杯子蛋糕$23 公仔箱論壇) M$ {1 V% Z! A4 g, l/ v
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 Y" H$ M! d+ ]
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Red Velvet$28% I5 d! [$ V$ F) D# b- y
, D B; m( Q5 K1 L9 ]; N# h公仔箱論壇Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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3 J" K$ p2 p+ q3 a- Y5 W- }4 }$ ~公仔箱論壇法國藍帶取經公仔箱論壇' O; F9 x$ k8 ~! n, a) b
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcakeos.tvboxnow.com& y0 M1 ~* p* o$ }3 i( E
5 N, V' t, `/ j5 k蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28os.tvboxnow.com& L$ e1 M3 V* c3 a: R7 f( v
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- D# ?4 P- A- ]6 I* k) O; T+ Qos.tvboxnow.com以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 tvb now,tvbnow,bttvb9 |! x7 q' b( C4 S! g; B
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 公仔箱論壇* X; w) F* Y. M' f
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9 E u0 k0 ^6 a, G6 @Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake os.tvboxnow.com- D% I. Z: x) {( N+ A+ I
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。0 [2 }9 L. p* e' \
# A4 B3 ^( j1 q# u% Htvb now,tvbnow,bttvbLove系列 每個$15起（須預訂）
5 p4 u$ D5 Y, s+ T; Q5 g公仔箱論壇 公仔箱論壇& r6 B$ F4 g- B: Q( w2 V
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇- D; y2 o! x: b, I: n" }' P2 r2 E- F
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。) c+ \& R- z% E2 A3 m( _% M! P
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生薑每個$10兩個$16 公仔箱論壇5 w/ E3 g, b, r% f9 v0 W7 Z
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
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9 d) t" P' D E4 G2 Y! s% Yos.tvboxnow.com面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 x3 x9 y& r2 s
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' V8 t; r6 q$ v5 U8 ~& |
& w% }: s8 ]* O2 z6 Q8 M9 j公仔箱論壇Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb8 P5 h0 X! g* [% B3 [5 [
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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