甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。! u, }- f! f+ F; x& h2 M* X: [
6 J' H2 r+ ^% G# Z2 n' k: j8 ktvb now,tvbnow,bttvb100%手製蛋糕
! i) ]7 ]+ b5 F" u2 s- c7 Oos.tvboxnow.com法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。4 n, e$ C" O( f6 N8 J' a
, z4 x7 q% [3 z! h$ p4 ^4 w朱古力杯子蛋糕$23
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/ ^6 j" Y4 ?; y2 M. G' c& oos.tvboxnow.com上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb" a; [4 T! K' x7 u+ c
) E5 l* p6 H, C4 ^6 T& n面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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Red Velvet$28公仔箱論壇# M( ^9 ?, c, }: Z: N
: m) ?7 I) Y9 n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 . G5 x2 O: f+ L2 k6 B
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法國藍帶取經/ y1 i" Y7 E% G) M8 b8 u
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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9 m0 Z6 s, Z: q! B) A% G( N. tSingature Cupcake
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3 Q0 v% n% |' l6 A; ]6 Ros.tvboxnow.com蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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7 [: M0 J- k# P1 f/ w以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
; q* y% D0 p4 D a: g3 Q- S+ ]- o8 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o+ P3 Q f9 A& r
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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\% w7 g% Z( p; {$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com! g/ O, l: E0 T; ^! v3 W+ j0 A
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)os.tvboxnow.com3 l; F V0 D; m: j( s! @% K9 M
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少甜版 cup cake
1 {& L& D- t" b4 m+ m8 D1 R; l5 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 H' d! i# |0 {* U& ?! A
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。公仔箱論壇 j- C) y |$ A0 J
( Q& o% B/ D6 m% Q6 w0 f+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Love系列 每個$15起（須預訂）
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。) j! w9 I% M) z# h) K
: B) F, H/ ]* q) eos.tvboxnow.com黑朱古力每個$10兩個$16
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) E" `5 e2 X! `' o) B- ^4 k公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。公仔箱論壇0 p9 P7 k& y0 R' Q9 s, o) t
8 Z- [- I0 {$ Y" H+ Wtvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16 6 {- R1 N! p, m6 m' F( |
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。' v" x$ r' e* W
% W+ J y) v z2 z: D7 c2 Q蛋白檸檬每個$10兩個$16
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2 Y0 m- X; E( v面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 ; q U9 J- X+ i8 o% E# D
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曲奇忌廉朱古力每個$10 3 |: H3 c4 Q; ]) q4 A- c# X
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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