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$ W: _; Q# Q$ {4 D' Z廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
) L- X) q2 v' ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* y7 K: Z7 K
材料4 V F) }/ e2 v5 {; a- E
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
- u0 N$ K& x; Z. Atvb now,tvbnow,bttvb欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2' K' g( q; R) ]% [/ g- [
茶匙
v r* T# b! n& ~ V' wos.tvboxnow.com餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
9 G' I! O& P2 h匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
, S' S( s k- S2 c8 atvb now,tvbnow,bttvb匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬$ q- w( O) m6 E6 H; l% ?# ?, \6 O
汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v m! }( U Q/ F. k, L# x
做法tvb now,tvbnow,bttvb% g6 e: [/ s' I+ c" j2 R6 r, w L
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; I3 l: b8 i/ L* G; q7 r2 @
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
# ]1 a* u2 k0 {; E: P+ `tvb now,tvbnow,bttvb茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
+ l1 k% o/ }0 _$ e* z3 a拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。1 A3 c) D/ I/ c6 W8 m5 `
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
" k2 T" W# {& X( O L0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
' ~9 p3 w2 v- `3 P" \0 ]os.tvboxnow.com後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的/ J2 h% c- Q1 _4 t: ]4 Q+ [
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。+ U% u' n% A- f7 C7 r
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及0 E) H4 z* G/ b' F: P
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及+ \0 V) B x" C( E) R8 p
鹽拌勻成蟹肉醬。公仔箱論壇: @" A9 ?* A9 U6 u( Z! ~% Y0 ~4 M
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一公仔箱論壇$ ~/ `# u2 u4 \' x
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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