[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" A! v  k4 j6 H! g
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。公仔箱論壇4 f* j; r: O0 N. Q0 s
　
2 h& I6 |( Y( C% I9 o; btvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 e; a: {) m& K6 w
鹽2小匙　胡椒粉2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% |8 S9 P6 R  D+ D* v4 \) `$ c
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作法：
: v! [9 J1 c8 B4 }os.tvboxnow.com1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。2 L! k6 y8 E, ~/ g% F8 ?
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。- Z7 ]5 @+ [9 b( r9 F
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。7 v; m- @) t: ?3 m% u9 j. ]' s, X
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。