[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：os.tvboxnow.com4 g" c" a" j1 j7 ^
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。0 r/ u8 J$ o7 C
　
4 q( z- D2 P8 l, e+ ^* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
; K- {- z* _8 n) V. Q公仔箱論壇鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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( c! o! n$ b/ u+ O% {) p. Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：
: d- G: S5 r. e- s2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
) A2 e, H2 m5 J. W2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。3 T7 m( x9 s6 c# z6 K4 c' `$ f
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。公仔箱論壇2 y( e) Z1 {) u4 C7 N; a; n
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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2 s4 Z1 R: F5 u8 X* w. W9 Z. w9 Z公仔箱論壇★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。