[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
4 d3 C- e' J( b; j6 X$ s; {os.tvboxnow.com豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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( x8 |5 h: h+ i0 B3 @: s$ x調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 K1 r( M6 ^
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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& i6 b0 N0 E0 }  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
7 e) p) S6 r. c9 B8 ntvb now,tvbnow,bttvb1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb) \: ]% [- ^* t: P- b* h$ L
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
1 B0 r0 N9 @, G7 _tvb now,tvbnow,bttvb3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。公仔箱論壇0 ^. j. ^2 C( K& \; _
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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" M7 [2 D/ D1 o, d★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。