[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
9 _+ i' |( Z2 V" f! e, T公仔箱論壇豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。公仔箱論壇# T% O. n9 P) B. k6 @* X7 ?
　
+ ^/ V8 g2 y9 D) U* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% k  c) }7 N2 X, V' N& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2小匙　胡椒粉2小匙/ u, ]  n& @  m( E9 e
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作法：
' k9 f" B+ p' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
2 w( d( R! t/ U& K6 c2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
/ L( X3 l7 `9 w7 w# P& V0 r& h3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
4 G1 S$ l) I, ]$ G★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。7 }0 Z" B: a8 x1 w& ]

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" S% a9 m+ n& x8 m/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。