材料：
" z1 e6 _: J8 Z' L. |公仔箱論壇A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
( M& ]" w/ I: a) [3 O! uB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙公仔箱論壇4 ^$ n% Q& |3 g: H) t
6 Z; T' H8 u! n; B$ `) m調味料：: m3 ?9 ?+ I3 X) D2 c
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ ^ T7 g& ] w
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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作法：2 U4 u% K" d2 y4 v D& n" P
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
1 `# u1 o5 E; `1 s% F* E2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。公仔箱論壇$ X, E, K' J* x, q) {- `1 ]. w& S
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. n: Y# l N2 n5 N6 \7 j8 j
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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, v2 u* z: v. C1 `tvb now,tvbnow,bttvb★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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