[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# }" X, Y/ x, _. e
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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7 t  ]  F$ o( z" q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W  U% n% e4 ]5 A) V5 l* N2 |
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
" o3 k8 b8 G2 I2 f( p- I. @0 }4 B7 Yos.tvboxnow.com作法：
- g0 f' N9 A  i4 z6 n2 L公仔箱論壇1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。5 s4 L# P+ E9 w9 [( m% Y* h: d1 ^! W
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
9 h  ]9 V/ d1 X公仔箱論壇3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。os.tvboxnow.com$ b* ?+ i7 d" M# u% ^2 v& e
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。